9月1日上午，由衡阳市纠风办、衡阳市广播电视台主办，衡阳人民广播电台和衡阳晚报承办的《政风行风热线》节目，邀请了衡阳市食品药品监督管理局党组成员、纪检组长屈苏权做客《政风行风热线》直播室，就“维护食品药品安全”等方面话题与广大听众进行了在线交流。

　　我市采取哪些措施“守护”食品安全？

　　主持人：食品安全责任重于泰山，请问我市食品药品监管部门主要采取哪些方式和措施来保证市场上流通的食品安全？

　　屈苏权：总体来讲，我们通过以下几个方面的工作来保证市场上流通食品的安全：一是通过许可的方式。主要是从食品生产经营者在加工经营场所的选择、食品及原料购销的管理、生产经营行为的规范及生产经营人员的素质等方面对食品生产经营者的市场准入行为进行规范，达到控制不合法的食品生产经营主体进入市场的目的。二是开展日常检查的方式。对已经取得行政许可的食品生产经营者的行为及所生产经营的食品进行不定期的监督检查，及时纠正食品生产经营过程中的不规范或者是违法行为，达到一旦有不安全的食品在市场上出现就能被发现的目的。三是开展稽查与抽检的方式。对食品生产经营者开展稽查工作，必要时进行抽检，对食品的安全性进行检验，严厉打击食品生产经营过程中的违法违规行为，达到震慑食品安全违法行为的作用。四是通过处理投诉举报的方式。我市即将出台《衡阳市食品药品违法行为举报奖励办法》，鼓励消费者和人民群众对发现的食品药品违法行为进行举报。市食药监局设立了12331投诉举报电话，通过受理投诉举报，发现并打击食品生产经营领域的违法违规行为，确保市场上流通食品的安全。

　　水果超市需办理《食品经营许可证》吗？

　　张先生：我想在蒸湘区开一家水果超市，请问需不需要办理《食品经营许可证》？

　　屈苏权：水果属于食用农产品，如果您只打算经营水果，根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，不需要办理《食品经营许可证》，在经营过程中，食品药品监管部门按照《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》进行质量安全监管。如果您打算同时经营其他食品，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，需要办理《食品经营许可证》。

　　在超市买到过期大米该如何维权？

　　朱先生：他在超市购买的大米超过了保质期，请问能要求商家赔偿吗？如果能，按照法律规定，可以得到多少赔偿呢？

　　屈苏权：如果您在超市购买的大米超过保质期，可以要求商家赔偿，同时还可向我们举报。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，除要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，如果增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

　　“淋巴肉水饺事件”实情是什么？

　　主持人：上个月，湖南经视报道了蒸湘区长湖片区樟木嘴村六组有人涉嫌利用淋巴肉加工水饺一事。报道以后，引起了市民的密切关注。后来经你们查实，澄清并非淋巴肉，实为猪边料肉，还请你给大家作个说明吧！

　　屈苏权：这要从三个方面来说明：第一，接到媒体举报后，我局联合公安等部门对汤某和张某经营的两家非法窝点进行了依法处理，并采集猪边料肉样品3份。第二，衡阳市畜牧水产局于8月9日组织专家对3份抽检样品进行鉴定，结论为：①3份样品均无甲状腺、肾上腺、病变淋巴结和病变组织等生猪屠宰废弃物。②STC43040320801样品有淋巴结。经检查，淋巴结无水肿、淤血、出血、坏死等病变症状。③对检疫检验合格的含有正常淋巴结的猪肉允许销售。第三，湖南经视报道中所称的“淋巴肉”在法律法规及标准中没有这一概念。事实是非法经营业主汤某将从衡阳市动物庄园采购的猪边料肉进行分割销售，其中较好的肉销售给张某园用于包水饺销售，其余大部分边料肉炼制成生物油销售到衡阳县昌和饲料厂作饲料加工原材料。综上所述，相关媒体报道的“用淋巴肉加工水饺一事”不实。

　　市民遇到药品不良反应该怎么办？

　　刘先生：听说你们单位有一个负责药品、医疗器械等不良反应的监测中心，他们主要对哪些内容进行监测呢？此外，究竟什么是药品不良反应报告和监测？

　　屈苏权：我市于2008年挂牌成立药品不良反应监测中心，当时挂靠在市药检所，也就是现在的市食品药品检验检测中心，2015年从市食品药品检验检测中心独立出来，是市编办批复成立的正科级事业单位，隶属市食品药品监督管理局，主要为我市药品不良反应监测提供服务。

　　药品不良反应报告和监测，是指药品不良反应的发现、报告、评价和控制的过程。建立药品不良反应报告制度的主要目的就是了解药品的不良反应发生情况，及时发现新的、严重的药品不良反应。由于药品的特殊性，上市前的研究有其局限性，需要通过广泛的临床应用方能发现其固有的风险。因此，通过加强药品不良反应报告和监测工作，及时发现药品潜在的固有风险，评价其风险效益比，可不断完善药品的安全性信息，保护公众的用药安全。

　　主持人：市民如发现不良反应该怎么办呢？听说该中心还在微信上开通了联系和上报平台，是真的吗？

　　屈苏权：市民发现不良反应或事件（包括药品、医疗器械、化妆品），可以向经治医师报告，也可以向生产、经营企业或者当地的食品药品监督管理部门或者药品不良反应监测机构报告，必要时提供相关的病历资料。为方便市民上报发现的不良反应或事件，衡阳市药品不良反应监测中心开通了微信上报平台，市民可关注微信公众号：hysadr，快速上报发现的不良反应或事件信息。

　　购买医疗器材需注意哪些问题？

　　主持人：目前市场医疗器械品种繁多，请问我们在购买医疗器械产品时要注意哪些方面的问题？

　　屈苏权：(1)应确认产品是否标示医疗器械注册证书编号，有疑问时应在国家食药监总局网站上进行查询。

　　(2)应确认该产品注册证书没有失效。医疗器械注册证书的有效期为4年，消费者在核对证书时，除了确认其真伪之外，还应确认该证书是否在有效期内。

　　(3)对于隐形眼镜护理液等产品，其本身是有有效期的，在购买时，消费者应注意核对产品是否过期。

　　(4)购买时，要特别注意确认产品的适用范围，尤其是一些治疗仪类的产品，医疗器械产品的适用范围是产品上市前审批的重要内容。但在经营过程中，有些销售商却擅自夸大适用范围。对于常见的一些慢性病，如高血压、糖尿病等，目前食药监部门尚未批准能够治愈这类疾病的医疗器械产品。如在销售过程中，商家声称能够“根治”或“治愈”高血压、糖尿病等疾病，或者声称能够替代药物治疗，那么消费者应警惕,以免上当受骗。

　　(5)尽量不要通过网上购物的方式购买医疗器械产品。

　　(6)不要购买无生产厂家、无生产日期、无质量合格证的“三无”产品。

　　我市餐饮企业安全等级管理效果如何？

　　主持人：食药监部门近年来对持证餐馆加强了日常监督，对餐饮企业实行安全等级管理，并进行了等级公示，这一做法究竟能不能促进企业诚信经营，市民去饭店就餐，能不能放心消费?

　　屈苏权：对餐饮企业实施安全等级管理，是食品安全法律法规和日常监管的要求，也是促进餐饮行业自律的一项重要举措，还是我市开展创建全国文明城市工作的一项重要指标。实施安全等级管理就是对餐饮食品安全的等级状况进行量化评定，它涵盖了食品安全制度管理、食品原料采购、贮存、人员与环境场所管理、食品制作加工、餐饮消毒等方面的条件标准。我们将餐饮企业的安全等级界定为“优秀、良好、一般”，即用“大笑（A）、微笑（B）、平脸（C）”表示“优秀、良好、一般”三个等级，通过对餐饮企业实施量化分级这一举措，既能促进企业按照《餐饮服务食品安全管理规范》的要求，自觉规范制作加工的全过程，又能方便市民选择高等级的餐饮企业就餐。

　　我们在此提醒市民，尽可能到安全等级高的餐饮企业就餐，树立“看笑脸就餐”的意识。