从长在深山人未识的衡阳油茶，到吸引世界的名品醇香。十余年时间里，在政府的支持和企业的努力下，衡阳油茶产业迈入高速发展的快车道，从种植面积的增长、油茶产量的提升，再到品质的提振、产业链的升级，如今这一“醇香产业”已渐成气候，截至2018年，衡阳年产茶油量已达5.38万吨，总产值达155.6亿元，而衡阳油茶产业的发展目标也开始从单一的“第一大市”升级为“第一强市”。

　　“大”说的是面积，“强”指的是品质。近年来，衡阳在扩大全市油茶种植面积的同时，重视科学发展，积极在提高油茶品质，提升衡阳油茶品牌的知名度和核心竞争力上下功夫;大力实施科技兴油战略，加强与各大高校和科研机构的对接协作，全面推动衡阳油茶产业进入高科技、长产业链、高附加值发展的新时代。2018年5月8日，衡阳市人民政府与中南林业科技大学油茶产业发展战略合作框架协议签约仪式举行，衡阳与这所高校正式建立了油茶科研全面战略合作关系，希望充分发挥政、产、学各方面的比较优势，挖掘油茶产业精深加工，扩大产业附加值，助推衡阳早日实现油茶产业“双500”目标。

　　除了建立健全油茶产业“产学研”相结合的科技支撑体系，衡阳还花大力气在整地、栽植、抚育、施肥、修剪、有害生物防治等生产经营环节，上下功夫;积极推广油茶标准化栽培，提高油茶生产的科技含量。2018年全市茶油产量达到5.38万吨，一产产值达到62.9亿元，产量和产值分别较上年增长34.5%和25.8%。

　　在常宁市丽水蓝天林业合作社的油茶林边有一群特殊的“工人”，它们忙碌的身影穿梭在碧绿的油茶林间，不一会儿便带着花蜜返回蜂箱。正是这样一群不领工资，无需管束的特殊“工人”，让这片看起来毫不起眼的油茶林，成为了比其他同等年份油茶林高出3倍的产量的高产林区，而这群蜜蜂的“幕后老板”常宁市丽水蓝天林业合作社法人代表殷生龙也成了油茶业界的名人。

　　“我一开始养蜂的原因很简单，就是想要提升油茶的作果率。”殷生龙告诉记者，一棵生长期在十年左右的油茶树，在盛放期，一棵树最少有一千七到一千八百朵油茶花，最多的有五千到六千朵，但最好的时候也就收获茶果20斤到30斤左右，这样‘千花一果’的现象严重制约了油茶产量的提升，为了改变这一现状，他在从2010年开始，在油茶林里进行人工养蜂。

　　想法有了，但实施起来并不简单，油茶属于异花授粉，但油茶花蜜中含有木棉糖、半乳糖和生物碱成分，蜜蜂采集后易产生死脾、烂仔。为解决这一问题，2016年，殷生龙引进了一批特殊蜂种，开始了“蜜蜂油茶授粉”实验，并邀请省林科院专家作技术指导和检验实验结果，最终顺利培育出最新一代的“油茶授粉蜜蜂”。

　　“现在合作社基地里的油茶树，一亩的作果率，最多可以达到2400斤，是同年份普通油茶树的3倍以上。”殷生龙告诉记者，“油茶蜂蜜授粉技术”在增加产量的同时，也增加了新的创收途径，它开辟的第二产业—油茶花蜜，让合作社预计一年可再增收1000万左右。

　　近年来，衡阳活用科技创新，持续破译油茶产业发展密码，开创众多如同“油茶蜂蜜授粉技术”一般的产业发展“独门秘籍”;在育种方面，引进和培育了湘林、长林、衡东大桃、华硕等近70个优良品种，其中国家级油茶良种“衡东大桃”，已为湘、粤、桂、赣等省区定向供苗。在加工方面，湖南殷理基油脂有限公司高效研发了精炼茶籽油塑化剂去除技术、鲜果剥壳与烘干仓储技术、油茶树人工授粉实验等三项科技成果。大三湘、神农、殷理基等油茶企业在茶籽剥壳、茶油加工、产品包装等方面已获得298个专利;大三湘自主研发的“油料功能脱质高效制备关键技术”获国家科技进步二等奖，“鲜榨茶油”工艺突破了油茶鲜果到茶籽加工、茶籽压榨加工、附产物茶饼综合利用等茶油三大传统加工瓶颈，已达到国内行业领先水平。

　　在湖南殷理基油脂有限公司的生产车间里，“低温烘干”、“仁壳分离”等一系列生产工作正在有条不紊进行当中;该公司提供核心原料所生产的“润儿堂”婴幼儿护肤精油，也逐渐在市场上受到消费者的青睐。

　　“山茶油含有高达90%以上的不饱和脂肪酸，油酸达到80-83%，亚油脂达到7-13%，接近皮肤的皮脂，还含有丰富的VE、多酚、角鲨烯等天然营养成分，用于润肤可使肌肤快速吸收同时可持久清爽保湿，且经过进一步提纯的山茶油，相对于其他润肤产品，更天然，更安全。”湖南殷理基油脂有限公司相关负责人向记者介绍，公司利用进一步提纯的技术，所生产出来的润肤油原料，相比于普通食用油来说，油质更细腻，并且油品在零下8度的温度下，在5.5小时内，不会发生任何变化，非常适合用于人体外部使用，有很好的市场前景;现在这一技术的研发成功，预计每年至少可为公司增加150万的收入。

　　全身是宝的油茶，被誉为"东方橄榄油"，早在上世纪三十年代，日本科技人员就开始研究中国油茶。现在，日本每年从中国进口原料，提取其中几十种生物活性物，应用于生物医药、生物农药、食品、日化、建材、纺织等广泛领域。”常宁市油茶管理办公室主任何万裕告诉记者，油茶含有200多种生物活性物，有非常大的开发前景和市场用途，当前，衡阳的油茶深加工产业相对来说，还存在着一定的滞后，为了寻求新的发展和突破，下一步常宁正打算与珠海的科研企业合作，对油茶进行深层次的加工，在生物医药方面进行深度研究，将油茶开发成医药制品，进一步延伸产业链，增加其产业附加值。

　　当前，在衡阳的油茶产业界内，科技的重要性已经日益显现;发展方向从单一的加工转型升级成为追求“精深”和“全链式”发展模式，已经成为主要趋势。近年来，各油茶加工企业加大科技投入，积极引进和研发新技术、新工艺，充分挖掘油茶功能成分，利用茶油和副产物加工食品、保健品、护肤品等延伸产品，逐渐把油茶产业完善成为链条完整、利益联结高效、竞争能力较强的大产业链条。

　　目前，一个集经济效益、社会效益、生态效益于一体的油茶产业，正在成长为衡阳经济发展新的增长点和新农村建设的一大亮点。这些亮点，像万紫千红的花朵，把我市油茶产业的春天装点得越来越美丽。