当前，国内多地出现新冠肺炎散发病例和局部聚集性疫情，疫情传播的风险进一步增加，防控形势依然复杂多变，春节期间餐饮行业极有可能再次面临严峻挑战。

近期，我局与市餐饮行业协会共同研究了相关问题，市餐饮行业协会向全市餐饮企业发出了《关于春节期间做好聚集防护的倡议》，要求广大餐企一定要落实我市冬春季疫情防控的工作要求，理解消费者按照政府部门防控疫情的倡议要求就地过年、减少聚集，及接受顾客取消原定的年夜饭和节日订餐；为满足顾客需求，对冲餐饮市场疲弱，要综合施策，拓展新的营销方式，推动线上消费提速，保障线下消费，促进线上线下消费双向互补，推进互联网和各类消费业态深度融合，创新无接触、少接触消费模式。要采取销售预制菜、熟食菜、半成品食材或送餐上门等办法，加大春节用餐保障力度，丰富餐品供应及购买配送方式，对冲因疫情影响造成的节日餐饮消费急剧下降等不利影响，维持市场人气，呵护市场形象，增强企业的抗风险能力和生存能力。

餐饮企业普遍认为，这份"倡议"将有助于指导餐饮行业坚定信心、创新发展方式，打好应对新冠疫情的阻击战、总体战、持久战。