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2020年衡阳市早籼稻收获粮食质量和品质调查报告
来源:粮食产业发展与科技科   时间:2020-10-16 16:55


按照《湖南省粮食和物资储备局办公室关于做好2020收获粮食库存粮食质量安全监测有关工作的通知》(湘粮[2020]70号)和《关于印发2020年衡阳市收获粮食质量安全监测和质量测报工作实施方案的通知》要求,市商务和粮食局指导市粮检中心在衡阳、衡南、衡东、衡山、常宁、耒阳、祁东7县(市)68个乡镇,140个村。共调查扦取早籼稻样品140份。调查测报表明,2020年我市早籼稻谷质量整体较好。

质量调查和品质测报情况

全部样品检测结果:出糙率平均值78.4%,其中一至五等的比例分别为55.7%、38.6%、5.7%、0.0%、0.0%,等外0.0%。中等以上占100%。整精米率平均值为55.1%,一至五等的比例分别为75.0%、0.0%、0.0%、6.25%、6.25%,等外品为12.5%。千粒重平均值为25.05克/千粒。垩白粒率平均值为56.8%。不完善粒率平均值为3.5%。直链淀粉干基平均值为10.6%。蛋白质含量平均值为24.8%各县市质量状况如下:

一、衡阳县

采集样品24份,涉及10个乡镇24个村,4种植为常规品种。出糙率平均值75.7%,一至五等的比例分别为25.0%、62.5%、4.2%、0.0%、0.0%,等外8.3%,中等以上(含)占91.7%。整精米率:平均值60.9%,一至五等的比例分别为91.7%、0.0%、0.0%、8.3%、0.0%,等外0.0%,中等以上(含)91.7%。千粒重平均值为27.1克/千粒。垩白粒率平均值为27.9%。不完善粒率平均值为4.1%。直链淀粉干基平均值为11.2%。蛋白质含量平均值为21.6%

二、衡南县

采集样品24份,涉及5个乡镇24个村,4个品种。出糙率平均值79.3%,一至五等的比例分别为70.8%、25.0%、0.0%、4.2%、0.0%,等外0.0%,中等以上(含)占95.8%。整精米率平均值52.1%,一至五等的比例分别为54.2%、16.6%、4.2%、20.8%、0.0%,等外4.2%,中等以上(含)75.0%。千粒重平均值为25.2克/千粒。垩白粒率平均值为70.7%。不完善粒率平均值为3.2%。直链淀粉干基平均值为11.2%。蛋白质含量平均值为23.9%

三、衡东县

采集样品20份,涉及5个乡镇20个村,5个品种。出糙率平均值78.9%,一至五等的比例分别为70.0%、10.0%、15.0%、5.0%、0.0%,等外0.0%,中等以上(含)占95%。整精米率平均值58.0%,一至五等的比例分别为80.0%、5.0%、10.0%、5.0%、0.0%,等外0.0%,中等以上(含)95.0%。千粒重平均值为26.3克/千粒。垩白粒率平均值为95.8%。不完善粒率平均值为5.1%。直链淀粉干基平均值为10.0%。蛋白质含量平均值为26.3%

四、祁东县

采集样品20份,涉及16个乡镇20个村,5个品种。出糙率平均值79.2%,一至五等的比例分别为55.0%、25.0%、20.0%、0.0%、0.0%,等外0.0%,中等以上(含)占100%。整精米率平均值58.3%,一至五等的比例分别为75.0%、20.0%、5.0%、0.0%、0.0%,等外0.0%,中等以上(含)占100%。千粒重平均值为24.3克/千粒。垩白粒率平均值为41.8%。不完善粒率平均值为2.6%。直链淀粉干基平均值为9.6%。蛋白质含量平均值为24.9%

五、耒阳市

采集样品20份,涉及11个乡镇20个村,1个品种。出糙率平均值78.5%,一至五等的比例分别为65.0%、30.0%、0.0%、0.0%、0.0%,等外5.0%,中等以上(含)95.0%。整精米率平均值44.2%,一至五等的比例分别为20.0%、10.0%、5.0%、25.0%、15.0%,等外25%,中等以上(含)35.0%。千粒重平均值为25.6克/千粒。垩白粒率平均值为76.9%。不完善粒率平均值为4.5%。直链淀粉干基平均值为10.0%。蛋白质含量平均值为25.4%

六、常宁市

采集样品16份,涉及10个乡镇,16个村,6个品种。出糙率平均值78.4%,一至五等的比例分别为31.3%、62.5%、0.0%、6.2%、0.0%,等外0.0%,中等以上(含)93.8%。整精米率平均值41.3%,一至五等的比例分别为25.0%、12.5%、6.25%、6.25%、0.0%,等外50.0%,中等以上(含)43.8%。千粒重平均值为24.3克/千粒。垩白粒率平均值为49.3%。不完善粒率平均值为4.6%。直链淀粉干基平均值为10.9%。蛋白质含量平均值为25.8%

七、衡山县

采集样品16份,涉及11个乡镇,16个村,3个品种。出糙率平均值78.9%,一至五等的比例分别为44.0%、56.0%、0.0%、0.0%、0.0%,等外0.0%,中等以上(含)100%。整精米率平均值53.7%,一至五等的比例分别为93.8%、6.2%、0.0%、0.0%、0.0%,等外0.0%,中等以上(含)100%。千粒重平均值为24.8克/千粒。垩白粒率平均值为60.7%。不完善粒率平均值为4.4%。直链淀粉干基平均值为11.0%。蛋白质含量平均值为25.5%

                        

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