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3月31日,常宁市餐饮行业协会召开成立大会,我局副局长赵芳莅临指导并发表致辞。常宁市政府领导出席活动讲话,并为餐饮行业协会授牌。
赵芳在致辞中提出,希望常宁餐饮企业在政府扶持和协会引领之下,抱团发展,通过举办节会活动、参加餐饮大赛、创建"老字号"等多形式、多渠道,把常宁原有的知名菜品发扬光大,提高常宁土菜的知名度和美誉度;要树立长远目标,诚信经营用心经营,形成自己的企业特色,具备打造餐饮名店、创立品牌连锁的发展意识,立足常宁,面向湖南甚至全国,让餐企走出常宁;政府职能部门、餐饮协会以及餐饮企业都要在如何传承提升优秀的常宁传统餐饮文化上花心思、下力气,弘扬工匠精神,培养餐饮专业人才,让名厨人才辈出。
当天,常宁市餐饮行业协会名厨委员会也宣告成立,这也意味着常宁餐饮业从此有了专业化开展新品菜式研发交流的基地。随后,常宁市首届农餐对接购销大会也顺利启动,以本地特色农产品、老字号食品、各地优质食材展示展销为主,此举有利于充分挖掘常宁餐饮食材文化底蕴,畅通供应链,进一步释放消费潜力。
我市及各县市餐饮界的嘉宾也到会祝贺并展开交流。
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