一波紧接一波冷空气过后，衡阳“冷上加冷”，尽管天气冷，寒冬腊月却带来了冬天限定的美味——霜打菜，目前，霜打菜已陆续大量上市，隆冬里的这口“甜”，你吃了吗？连日来，记者探访城区农贸市场了解到，今冬的霜打菜较往年同期更甜更糯，价格亲民，成为农贸市场的“抢手货”。

12月29日上午，在衡西农贸市场记者看见，菠菜、调羹白、大白菜等香甜软糯的霜打菜摆放在菜摊的醒目位置，菜摊旁顾客络绎不绝，纷纷购买被霜“打”过的蔬菜。调羹白1.5元一斤、菠菜3元一斤、白菜苔2.5元一斤、红菜苔4元一斤……“霜打菜味道好，卖得火，这阵子大量上市，货足价稳，变化不大。”来自衡阳县集兵镇的菜贩罗大伯介绍说，近期，最低气温大多在0～2℃之间，霜打过后，蔬菜的口感更加鲜甜软糯，尤其是大白菜、菠菜、红菜苔等。蔬菜清炒之后成了桌上的美味。“绿油油的蔬菜披着厚厚的一层白霜，吃起来格外甜！”市民张大婶告诉记者，晴空辐射后，凌晨气温骤跌，霜打的蔬菜，口感格外甜鲜，今年冬天头茬霜打菜已上市半个月了。她边说边拿起二把红菜苔过秤，转身回家。一些菜贩称，农贸市场上卖的霜打菜可持续至立春（2025年2月3日）前后。