衡东融媒1月16日讯（融媒体记者 谭琳 陈心怡（实习））1月16日，“衡东年味·乡宴传承——中国土菜名县非遗美食盛宴‘杀猪宴’”在衡东县吴集镇胜利村启幕。活动聚焦衡东土菜非物质文化遗产，吸引村民与游客齐聚，在浓浓烟火气里品味地道年味与乡土温情。

上午，庭院内炊烟袅袅，厨师团队忙着筹备“杀猪宴”，引得不少村民和游客驻足围观。活动选用本地散养土猪现宰现烹，搭配“土菜三件宝”和石湾香干等特色食材，严格遵循“土材土法”的非遗烹饪技艺。灶台前，茶油爆炒、慢火焖煮，红烧扣肉、炖排骨等佳肴接连出锅，直观展现出衡东土菜“从田间到餐桌”的完整产业链与优良品质。

正午时分，“杀猪宴”正式开席，数十张餐桌座无虚席。热气腾腾的土菜摆满桌面，红烧扣肉鲜辣入味，炖排骨香气扑鼻。宾客们围坐畅谈，村民热情分享菜品由来，游客赞不绝口，孩童在桌间嬉戏，碗筷碰撞声与欢声笑语交织，尽显乡土宴席的热闹氛围与淳朴人情。

此次活动不仅是一场美食盛宴，更是一次乡土文化传播实践。它以“全猪宴”为纽带，融合衡东非遗技艺与年节文化，让参与者沉浸式感受衡东风味与文化底蕴，为乡土文化传承与文旅融合注入新活力。