■魏姗

近日，黑龙江市场监管部门抽检发现，双汇子公司生产的猪肉中，林可霉素残留超标高达37.5倍。如此严重超标、直接威胁消费者健康的问题产品，竟已流通近九个月。

更令人瞠目的是，面对铁证，双汇非但没有坦诚担责，反而接连上演“甩锅大戏”：先质疑抽检样品的真实性，被官方驳回后，又急忙将责任甩给上游养殖户，并以“非屠宰环节必检项目”为由，试图撇清自身责任。

直至舆论持续发酵，5月28日上午，双汇才发布了一份姗姗来迟的道歉声明。然而，声明通篇避重就轻，试图用海量合格数据掩盖问题，对产品召回、消费者赔偿等实质举措只字不提。

作为年品牌价值超900亿元的国民大品牌，这一连串推诿敷衍的应对姿态，这份比单一食品安全问题更刺眼的傲慢态度，彻底暴露了其利润至上、漠视民生的扭曲价值观。

这不是双汇第一次上演“甩锅”戏码。回想2012年，双汇爆发的“瘦肉精”事件中，就曾一边打着“十八道检验”的响亮旗号，一边将瘦肉精刻意排除在检测范围之外，事后同样把责任甩给养殖源头。多年过去，宣传口号依旧响亮，品控漏洞却一再重现，曾经的整改承诺沦为一纸空文。

一次次失守的背后，是品控体系的全面空转，更是企业责任意识的整体滑坡。

双汇并非没有检测能力，投入资金购置的专业设备沦为摆设，入场自检、批次筛查等关键环节形同虚设。作为行业龙头，手握完善的产业链条与雄厚资本，却不愿在食品安全管控上用心用力。仿佛在其眼中，严格检测、全链条把关成了额外负担，追求经济效益才是第一目标。

殊不知，食品安全从来不是简单的技术问题，而是不容逾越的责任底线。

《中华人民共和国食品安全法》早已明确，食品生产经营者是食品安全第一责任人。试图切割上下游责任、钻规则空子逃避义务，既违背法律精神，也辜负了市场信任。

傲慢终将付出代价，失德企业也必然遭遇市场反噬。

事件曝光次日（5月26日），双汇A股市值蒸发45亿元，港股母公司缩水52.5亿港元，投资者纷纷质疑：“利润分红98%，品控投入去哪了？”线下市场里，不少消费者自发抵制，转而选择其他品牌；线上舆论场上，公众对国产肉制品行业的担忧不断加剧，行业整体信誉受到拖累。

消费者之所以选择大品牌，看中的正是那一份安心与保障。当企业把民众健康当作博弈筹码，把法律底线当作规避风险的工具，日积月累的品牌信任便会轰然崩塌。须知，短期利益或许能快速兑现，但丢掉人心的企业，注定走不远。

食品安全从来不是“必不必检”的技术问题，而是“该不该守”的责任底线。双汇若不能将“消费者健康第一”的理念植入企业基因，不能以刮骨疗毒的勇气重塑品控体系与责任担当，那么，再多的检验设备也只是摆设，再高的品牌价值也终将崩塌。

毕竟，公众要的，从来不是一份迟来的道歉声明，而是切实的行动与真诚的敬畏。