“以前每天一大斗车的餐厨垃圾，现在一天只有半车，有时候半车还不到。餐厨垃圾明显减少了！”8月6日，雁峰区某连锁酒楼经理刘某介绍，自从全市倡导“文明餐桌”以来，酒店引导顾客按量点餐，拒绝浪费，得到了广大顾客的积极回应和配合。

随着“文明餐桌”风气渐浓，衡阳市民就餐理念不断发生转变，按量点菜、拒绝浪费被越来越多人接受。

在这家酒楼餐厅内记者看到，每张餐桌上都贴有醒目标语提醒顾客节俭饮食、减少浪费。正在点餐的市民蔡女士说：“现在在外就餐点菜都比较注意，按就餐人数点菜，而且有时候点多了服务员也会提醒。”

正因为“文明餐桌”“光盘行动”成为大家的共识，餐厨垃圾都明显减少。刘经理告诉记者，按量取食的理念已被大部分人接受。如果顾客吃完饭，剩下的菜比较多，服务员都会提醒顾客打包，并提供免费的食品袋。如果顾客要求打包盒，只适当收取成本费。