勿采食野生蘑菇

近期，我市雨水多，湿度大，是野生蘑菇生长旺季，也是市民因采食野生蘑菇引起食物中毒事件的高发期。省内已有市民因食用自采野生蘑菇——青褶伞，出现持续性腹痛、恶心呕吐等症状。为减少野生蘑菇中毒事件发生，衡阳市市场监督管理局发布风险提示：不采不食野生蘑菇，远离风险保健康。

不销售食用野生蘑菇

我国野生蘑菇分布广泛，目前还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法，而民间流传的“经验”并不一定能避免误采误食野生毒蘑菇，所以不要采食野生蘑菇。此外，对于市场上售卖的野生蘑菇不能放松警惕，特别是没吃过或不认识的野生蘑菇，绝不要轻易购买食用。

出现中毒症状立即就医

不同种类的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。一般误食毒蘑菇后，最短可以在10分钟至6小时后发病。如果食用野生蘑菇后，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似中毒症状，要立即催吐、迅速送医就诊，并告知医生毒蘑菇食用史，最好提供毒蘑菇样本或照片供相关部门鉴定指导救治。

生产经营者做到“三不”

食品生产经营者在加工、售卖野生蘑菇时，应做到不采集、不加工、不经营不认识的蘑菇，要确保在加工、经营的蘑菇中，没有混入有毒蘑菇。