为进一步规范网络餐饮服务第三方平台（包括但不限于美团、淘宝闪购、京东等分支机构、办事处、第三方机构等，下同）网络餐饮经营和管理行为，落实平台食品安全主体责任，保障消费者合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国电子商务法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，现提示如下：

一、实名登记与实质性审查

1.实名登记：平台应当对入网餐饮服务提供者进行实名登记，审查其营业执照、食品经营许可证的真实性、有效性。

2.实质性审查：不得仅进行形式审查，应通过技术识别、实地核查等方式验证资质真实性。重点核查实际经营地址与许可证载明地址是否一致，严禁“幽灵外卖”入网。

3.动态核验：建立资质档案，包括入网餐饮服务提供者的名称、统一社会信用代码、实际经营地址、法定代表人或者负责人、联系方式、经营资质等。每六个月至少核验更新一次入网商家资质，对过期、注销的商家及时注销入网资格。

二、信息公示要求

1.全面公示：平台应在商家店铺显著位置公示入网商家的营业执照、食品经营许可证信息。

2.信息一致性：公示的商家名称、地址、门面照片必须与实际一致。严禁使用盗用、PS合成或网图。

3.特殊标识：要求不提供堂食服务的入网餐饮服务提供者在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，并将上述标识信息同步展示在入网餐饮服务提供者列表页面。根据是否实施“互联网+明厨亮灶”，在入网商户列表页面分别展示“有明厨亮灶”“无明厨亮灶”标识。

三、过程管控与违规处置

1.机构人员配置：平台提供者应当明确负责食品安全管理的机构，配备食品安全员并明确其岗位职责，建立健全食品安全培训机制，定期开展食品安全知识培训。

2.违法行为报告：平台提供者发现入网餐饮服务提供者存在食品安全违法行为的，应当及时制止并立即报告入网餐饮服务提供者属地县级市场监督管理部门。

3.监管通报处置：平台提供者接到属地县级市场监督管理部门关于入网餐饮服务提供者食品安全违法情况通报的，应当及时按照法律、法规、规章以及平台规则采取相应的处置措施。

四、配送环节管理

1.食安封签：要求入网餐饮服务提供者对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原，鼓励使用“食安封签”。

2.配送设施：配送容器、箱包应当定期清洗消毒，保持清洁，无异味。根据食品特性（热食/冷食）采取相应的保温、冷藏措施。

3.人员管理：配送人员应持有有效健康证明，配送过程中不得随意接触食品，应保持个人卫生。

五、订单信息保存

1.保存要求：平台应当完整保存网络订单信息，包括但不限于订单号、商家信息、消费者信息、配送信息、支付信息等。

2.保存期限：订单信息保存期限不得少于3年，自交易完成之日起计算。

                                                  衡阳市市场监督管理局

                                                    2026年4月30日