2024年元旦、春节即将来临，消费和聚餐活动增多，为营造安全放心的节日消费环境，切实保障广大市民朋友节日期间饮食安全，衡阳市市场监督管理局温馨提示：

一、食品消费需谨慎。选择证照齐全的餐馆、商超、农（集）贸市场就餐和采购。外出就餐选择环境整洁、食品安全量化等级较高的餐饮单位就餐；慎重食用生食海产品、卤菜凉拼、凉菜等高风险食品；不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚等食品；提倡健康营养膳食，切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引发胃肠道疾病。采购食品应选取感官正常的新鲜食材；购买预包装食品时，要查看外包装上品名、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等标识是否清楚、齐全，是否存在包装不完整、胀袋等感官异常情况，是否在保质期内；理性采购，不宜一次采购过多，合理储存加工，按照食品包装上要求的湿度、温度进行存放。

二、勤俭节约要牢记。外出就餐时按需合理点餐，杜绝餐饮浪费，鼓励剩菜打包，提倡“光盘行动”；多人共同就餐使用“公勺公筷”，拒绝传染，呵护健康；减少使用一次性餐具，践行文明餐桌新风尚。

三、网络订餐莫大意。网络订餐时尽量选取近距离的餐馆，查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，谨慎下单；收取外卖时要及时检查包装是否完整、是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。

四、加工制作要科学。制作和贮存食物要生熟分开，防止交叉污染；烹饪食品要烧熟煮透；凉菜要现做现吃，加工的饭菜尽量当餐吃完，剩菜剩饭在感官确认未变质的前提下，应充分加热后再食用；熟制食品在室温存放时间应不超过2小时；冰箱内存放食品不宜过满，要定期清理。

衡阳市市场监督管理局温馨提醒，消费记得索取并保留消费凭证；一旦出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适反应时，应立即停止食用可疑食品，尽快就近就医，并保留相关可疑食品；如发现食品安全问题，消费者可拨打12345、12315热线，依法理性维护自身合法权益。