“让茶叶领跑南岳农业！与南岳旅游一起奔跑！”这是南岳区委、区政府的今年一号文件的主题词。如何为南岳茶产业发展注入新的活力，领跑南岳农业？8月底，记者在南岳三星楼见到了南岳云雾茶公司董事长胡寅——一位80后的湖南茶业界后起之秀。

　　1981年出生的胡寅，从2007年起，先后创办了湖南省南岳云雾茶业有限公司、衡阳烟霞旅游服务有限公司，致力于打造成中国茶企标杆品牌。公司被评选为“湖南十佳旅游休闲示范基地”；2014年，产品荣获首届湘茶大赛头三甲；个人曾荣获“大学生创业能手”“优秀民营企业家”等称号。

　　胡寅提供的资料显示，五岳之中，只有南岳产茶历史悠久，南岳云雾茶造型优美，香味浓郁甘醇，久享盛名。早在唐代，已被列为贡品。五岳之中，还有泰山自上世纪90年代才开始种植茶叶，但是根本无法与南岳悠久的产茶历史相比。所以，在历史上，种茶历史悠久的五岳之中只有南岳衡山。

　　随着社会发展，南岳茶业发展不能走别人老路，必须抢占商机。“湖南茶要看南岳！”南岳茶要有这种历史使命感和责任感。同时要做好“茶服务旅游”的文章。胡寅在茶行业已经打拼近十年，说起南岳茶的发展，俨然胸有成竹，感慨良多。

　　目前，南岳茶产业发展走到了一个关键的时候。如何发力？唯有在开发产品、增加产量、提高质量上下足工夫。

　　胡寅称，近年来，该公司茶园面积已经发展到2150亩，有正式员工60人，长期用工达100多人，每年春茶采摘旺季时最多需要采茶工人达300人。

　　胡寅说，该公司目前是全市第一家拿到、红茶生产许可证的。改变了过去单一生产绿茶的状况，茶产量也从以前的亩产15斤，增加到80斤以上。

　　选择做茶，当初也纠结过。2002年元旦，当时是大二学生的胡寅与几位志趣相投的年轻人在北京成立一家体育管理公司。几年下来，收获了人生的第一桶金。

　　2006年，北京的一家体育经纪公司给他开出了一份薪金优越的高管职位。与此同时，南岳正提出旅游“二次创业”，南岳林场的茶园对外招商引资。经过慎重考虑和激烈的思想斗争，胡寅最终还是选择了后者，从体育经纪人成为农业经营者，踏上了再次创业之路。

　　2010年，在省、市行业协会的组织下，胡寅带领南岳茶文化协会一班人，承办了南岳祭茶大典、茶山行、品鉴会等大型茶文化活动。通过这一系列活动，推广茶文化、宣传茶祖精神。经过数年的打造，南岳祭茶大典已成为湖南茶商每年一度的盛会，这一天，全省27个产茶县的茶商都会慕名而来。

　　2013年，“南岳祭茶大典”项目被评为“湖南茶叶十大文化事件”，列入市级非物质文化遗产名录。2014年，南岳祭茶大典评为湖南十大茶文化事件。2015年，湖南六个地、市的十个产茶县、七十二个茶馆加入了祭祀行列。

　　今年9月2日，在第八届湖南茶业博览会上，南岳云雾茶公司一举斩获三项金奖，岳云云片获得绿茶金奖，岳云寿红获得红茶金奖，南岳贵妃皇菊首次喜获创新产品金奖。

　　“接下来，我们会进一步就茶叶、旅游、文化做深度融合，让更多人知道南岳不仅有衡山，还有茶。”胡寅说，他爱茶，也期待有缘人能一起来品茶种茶，“生产不被‘世俗利益’绑架的茶品。”

　　现在，为突破传统茶企的发展模式，胡寅又开始“折腾”新路子：尝试将制茶工区变成茶主题景区，把茶园变成游客的体验乐园，设计了唱茶歌、采茶、炒茶、泡茶、品茶等一整套“茶山行”体验旅游，让茶厂开门迎客。“体验式茶旅游不但让参与者了解了茶知识，同时也提升了茶的影响力和附加值。”胡寅说，这样一来，南岳茶能更好为旅游服务。（李建平、谭清华、王 斌)