12月12日，衡州菜市乡土食材平台在我市正式启动。市人民政府原副市长蒋勋功出席活动，并鼓励平台依托衡阳作为农业大市的产业优势，充分挖掘衡阳餐饮食材文化底蕴，畅通供应链，做大做优做精衡阳餐饮产业。省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长马宏平也莅临现场致辞，希望我市打造专业的、成体系化的乡土食材供应链，加大力度推动“山品出山，湘品出湘”，把最地道，最生态的农家美味端上顾客餐桌，进一步做大做强湘菜产业。我局副局长赵芳参加启动仪式。省内多名湘菜大师到会祝贺。

 
    衡州菜市乡土食材平台是集乡土食材采购与销售、特色农产品开发、湘菜菜品研发的综合式食材产销服务平台。目前该平台已汇聚了21大类，290多个品项的食材，可满足餐饮企业一站食材采购需求。活动中，“湘品出湘”湘菜出品研发中心公共服务平台与衡州菜市农产品有限公司签署了“建设湘菜食材供应链战略合作框架协议”，计划建设有利于湘菜食材的深度整合和湘菜食材规模化、品牌化发展，有利于湘菜食材优选和质量保障，有利于湘菜食材整体输出和县域经济发展及农民脱贫致富的湘菜供应链平台，以此推动我省“湘品出湘”工程的实施。众多餐饮企业当场与平台签约下订单。

 
    当天，衡阳市餐饮行业协会精准扶贫点、衡阳市厨师俱乐部也在此挂牌，除了帮助贫困农民致富，平台也将成为开展湘菜新品研发的基地。（撰稿人：服务贸易和商贸服务业科 曾广映）