据我市生活必需品市场监测系统显示，6月4日-6月11日，本周蛋类零售均价环比上涨；粮食、肉类、蔬菜、奶制品、水果零售均价环比下跌；食用油、禽类、食糖、食盐零售均价环比持平，具体情况如下：

一、粮食零售均价环比微跌

本周全市粮食供给比较稳定，市场储备充足，粮食零售均价5.4元/公斤，环比下跌0.18％。其中大米零售均价5.09元/公斤，环比持平；面粉零售均价5.71元/公斤，环比下跌0.17％。预计后期粮食价格会继续保持平稳趋势，不会出现较大波动。

二、桶装食用油零售均价环比持平

本周我市桶装食用油市场供应充足，价格较为平稳。监测显示，桶装油零售均价19.6元/每升，环比持平。其中大豆油15.95元/每升，环比持平；花生油30.1元/每升，环比持平；菜籽油18.61元/每升，环比持平；调和油13.74元/每升；环比持平。预计后期桶装食用油价格基本稳定。

三、肉类零售均价环比下跌

本周,全市猪肉市场消费需求增幅有限,而随着气温升高,养殖场为防止压栏增重的风险,出栏意愿强烈,大体重白条猪持续出栏,导致屠企多降价收猪,带动全市猪肉价格持续下跌。监测数据显示，本周精瘦肉零售均价37.4元/公斤，环比下跌3.06％；鲜猪肉零售均价27.06元/公斤，环比下跌4.14％；牛腿肉90.25元/公斤，环比持平；羊腿肉80元/公斤，环比持平。目前生猪价格已经逼近成本线,预计后期价格降幅可能有所收窄。

四、禽类零售均价环比持平，蛋类零售均价环比上涨

本周禽类零售价格和蛋类零售均价环比下跌。监测显示，本周我市白条鸡零售均价31元/公斤，环比持平；白条鸭零售均价20元/公斤，环比持平；鸡蛋均价11.71元/公斤，环比上涨0.6％。预计后期禽类和蛋类价格将保持平稳

五、食盐、食糖零售均价环比持平

本周我市食盐、食糖市场供给稳定，食盐、食糖价格环比持平。监测显示，食盐零售价格6.71元/公斤，环比持平；食糖零售价格6.6元/公斤，环比持平。食盐、食糖市场供应充足，预计后期价格将保持平稳。

六、蔬菜零售均价环比微跌

由夏季蔬菜生长速度加快,生产效率和供应能力都有提升,多个产地的蔬菜集中上市,使市场供应量明显增多,完全能够满足居民的消费需求,价格继续保持下行趋势。监测显示，蔬菜零售均价6.94元/公斤，环比下跌0.43％，重点监测的25个蔬菜品种，10个上涨1个持平14个下跌。叶菜类、瓜菜类、根茎类零售均价涨跌互现，茄果类零售均价大部分上涨，葱蒜类零售均价大部分下跌。其中零售均价涨幅超过5％的蔬菜有：苦瓜、西葫芦、茄子，分别上涨7％、6.4％、5.47％；跌幅超过5％的蔬菜有：山药、大葱，分别下跌5.95％、8.61％。预计后期在蔬菜产量进一步增加的情况下,蔬菜价格仍有下行的空间。

七、奶制品零售均价环比微跌

本周奶制品零售价格环比微跌。监测显示，奶制品零售均价1165.92元/公斤，环比下跌0.04%，其中，灭菌奶(常温奶)16.98元/升,环比下跌0.59％；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)34.5元/升，环比上涨0.29%；酸奶18.2元/公斤,环比下跌0.82％；国外品牌婴幼儿奶粉327元/公斤,环比下跌0.1％；国产品牌婴幼儿奶粉185元/公斤,环比持平；中老年奶粉113.83元/公斤，环比上涨0.14％。预计后期奶制品价格基本保持稳定。

八、水果零售均价环比下跌

6月降雨较多，气温升高，是水果的生长旺季，水果产量增大，且品种繁多，致使价格竞争激烈，另外南方产区西瓜、菠萝、香蕉、桃等水果的收获期到来，供应量增加，价格跌幅较大，从而拉动整个水果价格下跌。监测显示，水果零售均价20.32元/公斤，环比下跌2.07％，重点监测的8种水果的零售价格6个下跌1个上涨1各持平，其中葡萄、苹果、西瓜、香蕉、桃和菠萝价格分别下跌0.38%、0.66%、8.84%、1.14％、1.35％、2.41％；梨价格上涨1.77％。柑橘价格环比持平。随着气温升高，当季水果品种产量的增加，预计后期水果价格将有所下跌。