据我市生活必需品市场监测系统显示，8月27日-9月3日，肉类、禽类、蛋类、食盐、水果零售均价环比下跌；粮食、食用油、奶制品零售均价环比上涨；食糖、蔬菜零售均价环比持平，具体情况如下：

一、粮食零售均价环比微涨

上周全市粮食供给比较稳定，市场储备充足，粮食零售均价5.42元/公斤，环比上涨0.18％。其中大米零售均价5.12元/公斤，环比上涨0.2％；面粉零售均价5.71元/公斤，环比上涨0.18％。预计后期粮食价格会保持平稳趋势，不会出现较大波动。

二、桶装食用油零售均价环比微涨

上周我市桶装食用油市场供应充足，价格较为平稳。监测显示，桶装油零售均价19.6元/每升，环比上涨0.05％。其中大豆油15.98元/每升，环比持平；花生油30.1元/每升，环比持平；菜籽油18.6元/每升，环比持平；调和油13.72元/每升；环比上涨0.07％。预计后期桶装食用油价格基本稳定。

三、肉类零售均价环比下跌

上周肉类零售价格环比下跌。近期,气温逐渐转凉,猪肉消费需求有所好转,叠加学校开学季到来,终端贸易商备货积极性明显提高,但猪肉供给相对过剩的市场现状使得猪肉价格仍保持稳中有降的趋势。监测数据显示，上周精瘦肉零售均价30.01元/公斤，环比持平；鲜猪肉零售均价24.33元/公斤，环比下跌1.78％；牛腿肉91元/公斤，环比上涨0.28％；羊腿肉80元/公斤，环比持平。进入 9 月份,随着学校的全面开学,猪肉消费数量会有明显提升,将给猪肉市场带来一定提振利好,预计后期全市猪肉价格会出现短期小幅震荡反弹。

四、禽类零售均价环比微跌，蛋类零售均价环比微跌

上周禽类零售价格环比微跌，蛋类零售均价环比微跌。近期天气条件较为稳定,且天气转凉后,蛋鸡产蛋量大幅恢复,鸡蛋供给量平稳增加,致使鸡蛋价格环比微跌。监测显示，上周我市白条鸡零售均价30.28元/公斤，环比下跌0.33％；白条鸭零售均价20元/公斤，环比持平；鸡蛋均价12.46元/公斤，环比下跌0.48％。预计后期禽类价格和蛋类价格将保持平稳。

五、食盐零售均价微跌，食糖零售均价环比持平

上周我市食盐、食糖市场供给稳定。食盐价格环比微跌，食糖价格环比持平。监测显示，食盐零售价格6.65元/公斤，环比下跌0.15％；食糖零售价格6.43元/公斤，环比持平。食盐、食糖市场供应充足，预计后期价格将保持平稳。

六、蔬菜零售均价环比持平

上周我市蔬菜零售均价环比持平。上周天气炎热,雨水充足,天气整体比较适宜蔬菜生长,各产区地产蔬菜加快上市,保证了当前蔬菜市场供应量充足,在蔬菜需求无明显变化的情况下,蔬菜价格基本平稳。监测显示，蔬菜零售均价6.74元/公斤，环比持平，重点监测的25个蔬菜品种，8个上涨14个下跌3个持平。瓜菜类、葱蒜类、茄果类、叶菜类零售均价涨跌互现，根茎类零售均价全部下跌。其中上涨幅度超过4％的有：冬瓜、苦瓜，分别上涨：13.16％、5.54％；下跌幅度超过4％的有山药，下跌4.19％。蔬菜价格预计以季节性下行为主,基本在常年同期合理区间小幅波动。

七、奶制品零售均价环比微涨

上周奶制品零售价格环比微涨,细分种类中价格变动幅度均较小,商品价格整体处于合理的变动范围内，全市奶制品市场供应充足,需求稳定。监测显示，奶制品零售均价118.7元/公斤，环比上涨0.13%，其中，灭菌奶(常温奶)17.08元/升,环比上涨0.47％；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)34.6元/升，环比上涨0.67％；酸奶21.2元/公斤,环比上涨0.47％；国外品牌婴幼儿奶粉326.67元/公斤,环比持平；国产品牌婴幼儿奶粉181.67元/公斤,环比上涨0.55％；中老年奶粉131元/公斤，环比下跌0.38％。预计未来一段时间,全市奶制品零售价格将保持在合理范围内波动。

八、水果零售均价环比微跌

目前正值夏秋过渡时间,苹果,梨等秋季水果陆续上市,市场供应略有增加,带来水果价格下跌。监测显示，水果零售均价17.56元/公斤，环比下跌0.4％，重点监测的8种水果的零售价格3个下跌5个上涨，其中苹果、葡萄、梨价格分别下跌2.94%、0.37%、0.34%；柑橘、菠萝、香蕉、桃、西瓜价格上涨0.4％、2.27％、0.45％、0.43％、2.27％。预计后期全市水果价格将小幅波动。