据全市生活必需品市场监测系统显示，11月28日-12月4日粮食、禽类、蛋类、食盐、食糖、蔬菜、水果零售均价环比（以下皆同）上涨；食用油、肉类、奶制品零售均价下跌。具体情况如下：

一、粮食零售均价微涨

上周全市粮食供给比较稳定，市场储备充足。监测数据显示，粮食零售均价5.39元/公斤，上涨0.6％；其中，大米零售均价5.1元/公斤，上涨0.6％；面粉零售均价5.68元/公斤，上涨0.7％。预计后期粮食价格会保持平稳趋势，不会出现较大波动。

二、桶装食用油零售均价微跌

上周全市桶装食用油市场供应充足，价格较为平稳。监测数据显示，桶装油零售均价17.68元/升，下跌0.1％。其中，菜籽油18.23元/升，调和油13.77元/升，分别上涨1.1％、0.7％；花生油27.05元/升，下跌1.4％；大豆油11.66元/升，持平。预计后期桶装食用油价格基本稳定。

三、肉类零售均价下跌

上周全市肉类零售价格下跌。目前，受压栏猪源集中出栏，猪肉供给能力有所提升，加上气温骤降，传统腊肉、腊肠腌制消费刚刚开启，消费市场有效支撑力不足，终端走货偏慢，导致猪肉价格下降。监测数据显示，后腿肉零售均价36.16元/公斤，下跌2.7％；鲜猪肉36.49元/公斤，上涨0.3％；牛腿肉94.15元/公斤，持平；羊腿肉80.8元/公斤，下跌1.2％。预计后期猪肉价格受供需变化等因素影响或将小幅震荡运行。

四、禽类零售均价上涨，蛋类零售均价上涨

上周全市禽类零售均价上涨，蛋类零售均价上涨。监测数据显示，上周禽类白条鸡零售均价32.08元/公斤，上涨1.9％；蛋类鸡蛋零售均价13.84元/公斤，上涨1.1％。预计后期禽类价格和蛋类价格将保持平稳。

五、食盐零售均价上涨，食糖零售均价上涨

上周全市食盐、食糖市场供给稳定，食盐零售均价上涨，食糖零售均价上涨。监测数据显示，食盐零售均价6.64元/公斤，上涨1.8％；食糖零售均价7.1元/公斤，上涨1.4％。食盐、食糖市场供应充足，预计后期价格将保持平稳。

六、蔬菜零售均价上涨

上周全市蔬菜零售均价上涨。随着气温的连续下降，地产蔬菜产量逐渐下降，外调蔬菜供应量逐渐增加，蔬菜运输成本和储存成本增加，蔬菜价格小幅上涨。监测数据显示，蔬菜零售均价7.84元/公斤，上涨1.3％；重点监测的30个蔬菜品种17个上涨12个下跌1个持平，叶菜类、甘蓝类、根茎类、瓜菜类、豆类、茄果类、葱蒜类零售均价涨跌互现。其中，涨幅前三的是豆芽、胡萝卜和白萝卜，分别上涨9.6％、8.3％、7.5％；跌幅前三的是生姜、南瓜和茄子，分别下跌4.4％、1.6％和1.3％。预计后期蔬菜零售价格将呈小幅波动的态势运行。

七、奶制品零售均价微跌

上周全市奶制品零售价格微跌。细分种类中价格变动幅度均较小，商品价格整体处于合理的变动范围内，全市奶制品市场供应充足，需求稳定。监测数据显示，奶制品零售均价90.78元/公斤，下跌0.1％。其中，灭菌奶（常温奶）21.4元/升，酸奶21.53元/公斤，国外品牌婴幼儿奶粉229.75元/公斤，分别上涨0.8％、0.1％、0.2％；国产品牌婴幼儿奶粉126.25元/公斤，中老年奶粉113.6元/公斤，分别下跌1％、0.2％；巴氏杀菌奶（鲜牛奶）32.17元/升，持平。预计未来一段时间，全市奶制品零售价格将保持在合理范围内波动。

八、水果零售均价微涨

上周全市水果零售均价微涨。受产地品类转换和季节性因素影响，水果生产、运输、存储成本增加，水果价格微幅上涨。监测数据显示，水果零售均价10.27元/公斤，上涨0.5％。重点监测的8种水果的零售价5个上涨3个下跌，其中，苹果、香蕉、葡萄、梨、西瓜零售均价分别上涨0.6％、1.3％、0.1％、0.1％、1.3％，柑橘、菠萝、芒果零售均价分别下跌0.4％、1.2％、0.5％。目前水果市场供应稳定，品种多样，预计后期水果价格将呈小幅波动的态势运行。